Si vous êtes un amateur de café, il est important de savoir quelle variété choisir entre le Robusta et l’Arabica.
Bien que les deux types aient leurs avantages distincts, si vous recherchez une saveur plus complexe et fruitée dans votre tasse matinale, alors optez pour l’Arabica.
Originaire d’Éthiopie, cette variété est cultivée à des altitudes plus élevées dans des régions fraîches telles que les montagnes d’Amérique centrale et du Sud.
Les grains Arabica ont une teneur en caféine inférieure à celle du Robusta ce qui leur donne un goût doux avec des notes fruitées délicates.
Bien qu’il soit plus difficile à cultiver en raison de sa sensibilité aux conditions météorologiques changeantes, la qualité supérieure de son arôme justifie largement cet effort supplémentaire.
En revanche, si vous préférez un café corsé avec une note amère prononcée ou cherchez simplement quelque chose pour vos capsules instantanées rapides le matin, alors choisissez plutôt le robusta.
Cette variété pousse facilement dans les régions chaudes et humides africaines ainsi qu’en Asie ; elle peut être cultivée même à basse altitude grâce à sa résistance naturelle aux maladies.
Dans tous les cas cependant, assurez-vous toujours d’utiliser des grains frais provenant uniquement de sources fiables afin d’avoir la meilleure expérience gustative possible lorsqu’il s’agit de savourer votre boisson chaude favorite !
